Říjen 2011

Dýňová polívka

26. října 2011 v 19:26 | Marcela |  recepty :o)
Tak a říkáte si, jí úplně houklo, že tu píše i recepty. Jenom dva slibuju. A abyste nebyli kulturně ochuzeni podívejte se na Otesánka. Nemohla jsem se odtrhnout a ty sny.

Dýňová babská

Vezmi dýni, oloupej, nakrájej na kostky. Vnitřek se semeny vyhoď. Rozpal olej, kostky lehce orestuj a zalij vodou nebo jemným vývarem. Rozvař. Rozmixuj, dochuť solí neb rozličnými dochucovadly. Přilij sladkou smetanu. Možno podávat s krutony, opraženými dýňovými semínky a pokapat olivovým neb dýňovým olejem.

Dýňová chlapská

Vezmi dýni, oloupej, nakrájej na kostky. Vnitřek se semeny vyhoď. Na oleji orestuj na jemno nakrájenou cibuli a kousek česneku přidej dýni, krátce orestuj a zalij silným vývarem. Rozvař a po té rozmixuj. Uvař si zvlášť brambory a pak je do toho vraž spolu se zakysanou smetanou, česnekem, solí a podobnými chlapskými přísadami.